是果蔬加工行業預煮殺青設備之一。該設備為水浴式預煮殺青設備，具有自動進出料、產量大、連續運行等優點。適用于蔬菜、水果、水產品等漂燙殺青，特別適合球狀或類球狀產品加工。
在池內注入適量的水，對加熱管路通入蒸汽，將水溫加熱至所需溫度，物料進入水池后隨刮板網帶不斷向前推進，同時，鼓氣管路中出來的氣泡在與物體接觸時破裂產生能量，對被清洗物料表面起到一個沖擊和刷洗的作用。在此過程中，物料被解凍、漂燙并清洗干凈，提高了工作效率，并有效的殺滅有害細菌、分解殘留農藥。
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